Rogaland		Dato:	Tidspunkt:	Info pr tlf:
K - 1	Vegen til bordet: "Frå jord til bord"	12.sep.	kl.13.00-16.00	Kontaktperson:
	Programmet byr på vandring i kulturlandskapet på Ullandhaug			Magne Nilsen
	sentralt i Stavanger.Gårdsbesøk med frittgående kyr, kalver			Tlf.  : 51 87 04 09
	høner og kaniner.
	Det blir:
	- Oppgaver for heile familien.
	- Smaksprøver av møllerprodukter, grønnsaker m.m.
	- Ridning på esel.
	- Naturlos.
	Sted: Ullandhaug , parkeringsplass, Tårnet kl. 13.00
	Ansvarlig: Sørmarkas Venner, Hillevåg Historielag, Forum
	for Natur og Friluftsliv og  Hillevåg Bydelsutvalg
K   - 2	"Frå råmelk og potet til festmat"	12. sep.	kl.12.00 -17.00	Kontaktperson:
	Gamle matskikkar. Dei som demonstrerer maten er gamle og			Ellaug Heskestad
	veit kva dei snakkart om. Dei kan mykje om dette.			Tlf.  : 93 01 94 76
	Program:			Faks: 51 79 19 80
	- Klining. Smørjing av lefse med smør kinna på Grødaland.
	- Lefse med potet.
	- Laging av gomme  og jødekaker (med råmelk).
	- Smakeprøver og oppskrifter av alt.
	Sted: Grødaland museum
	Ansvarleg: Hå Historie- og Ættelag
K - 3	"Frida Hansen(1855 -1931, europeeren	11. sep.	kl.11.00 -16.00	Kontaktperson:
	i norsk tekstilkunst"	12. sept.	kl.12.00 -16.00	Anne Marie
	Frida Hansen omtales i Annikkens Thues bok som			Garpestad
	europeeren i norsk tekstilkunst. Denne helgen åpnes en			Tlf.  : 51 58 15 57
	permanent utstilling som forteller hennes liv og historie			Faks:51 58 17 49
	i ord og bilder. Kõhlereiendommen som Frida Hansen
	huset er en del av, var et av de store handelshusene i
	Stavanger på 1880-tallet.
	Programmet omfatter utstillingen og Frida Hansens hus med
	historisk hageanlegg:
	- Åpning av permanent Frida Hansen utstilling.
	- Orientering om Frida Hansen
	- Orientering om hageanlegget
	- Omvisning Kõhlereiendommen
	Sted: Frida Hansens hus, Hillesvågveien 11, Stavanger
	Ansvarlig: Foreningen Frida Hansens hus
K - 4	"Frå bestemors spiskammers"	12. sep.	kl.11.00- 16.00	Kontaktperson:
Avlyst	Ein vil vise fram lokale mattradisjonar / redskap / kon-			Eva Kalstveit
	serveringsmetodar. Det vert fokus på kva vi har - i naturen -			Tlf.  : 52 76 42 00
	i tradisjon - i nærmiljøet. Mat er kultur.			Faks:52 76 42 40
	Programmet omfattar:
	- Salting, tørking, røyking av kjøtt, pølseproduksjon, spekemat -
	konservering på gamle måten.
	- Saft - sylting i gamle dager på gammaldags vedkomfyr.
	- Hesteridning / tursti.
	- Foredrag om mat.
	- Kulturinnslag.
	Sted: Vikedal Gardsmat, Vikedalsdalen ved motorbanen
	Ansvarlig: Vikedal Gardsmat ved Tor Åge Hundseid
K - 5.1 - 5.2	"Frå fiskehjell og stabbur til dekt bord"	12. sep.	kl.11.00-13.00	Kontaktperson:
5.1	Jordkjellarar i Strand vert opne for publikum. Kart over			Lars Fossåsskaret
	registrerte finn ein i lokalavisa og på plakatar.			Tlf.  : 51 74 30 59
5.2	Komiteen ønskjer å setja fokus på aktivt matstell meir enn		kl.13.00-17.00	Faks: 51 74 30 16
Var 1 av 11 innstilte	på bygningar. Utgangspunktet er eit gardshushald i Strand
(av samlet 90)	første tiåra etter krigen.
til årets pris.	Programmet  syner tre "produksjonliner":
Ble nr. 3.	- Kjøt. Slakta sau, partera (ferdig mogen sau), salta, tørka,
	laga blodmat, rullepølse m.m.
	Komlegryte med saltkjøt, salta og flekte bein og hoved. Laga
	biprodukt som lys og såpe. Ulike ullprodukt - teknikkar.
	Video som synes lokal heimeproduskjon av pølser. Pølse-
	produksjon på staden.
	Slakteplansjar av sau, storfe og gris.
	Syna alternativ partering og bruk av dei ulike delane av sauen.
	- Fisk. Flekka, salta, tørka og røyka. Lags fiskemat (fiske-
	kaker, - bollar)
	Syna alternativ bruk av ulike fiskeslag.
	- Frukt, ber og grønsaker. Safta, sylta og hermetirsera.
	- Det vert varierte smaksprøvar for publikum.
	- Eit hefte med oppskrifter og framgangsmåtar for deler av
	matstellet ein får sjå. Målet er at fleir skal læra å konservera,
	foredla og laga variert mat frå grunnen av.
	-Presentasjon av Bruksløa og bruken av denne då Tou Brug
	hadde gardsdrift her.
	- Kulinarisk måltid i Villaen med meny. (Kveldstid. Påmelding!)
	Sted:  Brugsløa, Tau
	Ansvarleg: Strand Bondekvinnelag, Strand Bondelag, Stand
	historie- og ættelag, Strand Bygdemuseum, Strand Husflidslag,
	Fiskarar / Tau bårforening og Strand kommune.
Ke - 6	"Såkorn - kornåker -stabbur - kvern - graut"	12.sep	kl.12.00-18.99	Kontaktperson:
	Vest- og Sør-Karmøy har et rikt jordbruksområde med sær-			Olav M. Olsen
	egen blanding av jordbruk og fiskerier, ofte kalt fisker-bondens			Tlf.   : 52 81 54 88
	rike. Rike fornminne- og løs-funn fra flere tidsepoker beviser			Faks: 52 81 75 15
	rike jordbruks- og fiskekulturer.
	Programmet byr  på:
	- Historisk vandring Åkrehamn - Ådnafjell -Ferkingstad. I
	utmarken bekkeløp / rester av kverner.
	- Servering av tradisjonskost.
	Sted: Åkrehamn - Ådnafjell - Ferkingstad
	Ansvarlig: Vest-Karmøy Historielag
Ke - 7	"Mattradisjoner i endring"?	12.sep	kl.12.00-15.00	Kontaktpersoner:
	En vil fokusere på lokale matvarer, produsert / foredlet i			Mette Paavla
	Sandnes.			Anne Torunn Braut
	Programmet omfatter:			Tlf.   : 51 97 57 71
	- Mattorv: Tilbredning og smaksprøver , v/ bondekvinnelag			Faks: 51 97 54 38
	og flerkulturelt miljø.
	- Byvandring: Bygninger knyttet til matproduksjon i Sandnes.
	- Foredrag: "Slow-food as Fast-Food".
	Sted: Sandnes Museum, Krossen Havremølle, Storgt. 26,
	Ansvarlig: Sandnes Kommune, kulturavdelingen og Sandnes
	Museum.