Sør-Trøndelag		Dato:	Tidspunkt:	Info pr tlf:
O -1	"Gammel matrett"	12.sep.	kl.12.00-16.00	Kontaktperson:
	Demonstrasjon viser fremgangsmåten.			Kristin Dyrdal
				Tlf.  : 72 86 12 79
	Sted: Eldresentret			Faks:73 81 79 09
	Ansvarlig: Selbu Bygdekvinnelag
O - 2	"Mat i Rennebu"	11. og		Kontaktperson:
	Rennebu har lange tradisjoner med mat, som gjennom	12. sep.		Maj Britt Svorkdal
	nye generasjoner revitaliseres og videreføres.			Tlf.  : 72 42 62 64
	Programmet omfatter torgdag lørdag og påfølgende
	arrangement på Kulturminnedagen:
	- Utstilling
	Sted: Berkåk
	Ansvarlig: Rennebu frivillighetssentral, Rennebu Bygdekvinne-
	lag og Historielaget.
O - 3	"Rikmannsmat og hverdagskost"	12. sep.	kl.13.00	Kontaktperson:
	Programmet presenterer det vide spennet i det tradisjonelle			Jan-Arild Johansen
	kjøkkenet, med en lokal innfallsvinkel.			Tlf.  : 41 23 11 11
	Program:			Faks:73 52 11 30
	- "Rikmannskjøkkenet", foredrag ved Terje Bratberg.
	- "Matminner fra Møllenberg", foredrag ved Per Olav Tiller.
	- Gratis servering av en klassisk Trondheimsrett.
	Sted: Suhmhuset, Vitenskapsmuseet
	Ansvarlig: Fortidsminneforeningen, Den trønderske avdeling
O - 4.1- 4.11	"Matkultur før og nå"	12. sep.	kl.11.00-16.00	Kontaktperson:
Årets prisvinner.	Her ser en matkultur sett i tradisjon- og sosialhistorisk utvikling			Anita Sivertsgård
Var 1 av 11 innstilte	med ramme av gammel lokalhistorie.			Tlf.  : 72 40 61 70
av totalt 90, ble	Det er lagt vekt på et helhetlig program for både barn og			Faks: 72 40 61 80
nr.1.	voksne.
	På grunn av stort spenn på programmet og alle de forskjellige
	stedene som er med, byr arrangørene på eget kart for
	dagen.
O - 4.1	I Rasmussgården, fredet gård som eies av Fortidsminne-
	foreningen, vil Matalliansen presentere Røroskua.
	Det gjør de gjennom:
	-En fotoutstilling om Røroskua
	-å vise hvor viktig del mjølkematen var i kostholdet
	- som leverandør av kjøtt
	Og det blir mulighet til å besøke fjøset hvor alle kan se:
	-To kyr og en kalv
O - 4.2	I Per Amundsagården vil en presentere produkter fra Røros-
	kua:
	- Smakstallerken med kjøtt fra Røroskua og produkter
	fra Rørosmeieriet og Vingelen Gårdsysteri.
	- Fotoserie om hvordan Vingelen Gårdsysteri lager sine
	sine produkter.
	- Ingerid Svendslien kinner smør etter gamle oppskrifer.
	- Brødbaking i den gamle bakerovnen.
	Tyristuggu og Sjellstuggu i Sleggeveien, to av fem fredede
	hus som Røros Museums- og Historielag eier, vil være åpne
	på Kulturminnedagen:
O - 4.3	I Tyristuggu vil Bakken Kvinne- og Familielag bake flattbrød
	over åpen grue. Det vil også bli stekt hyllkake.
	Her kan barn få være med å bake flattbrød.
O - 4.4	I Sjellstuggu blir det gruvemat. Den er en viktig del av den
	gamle mattradisjonen på Røros. Tjukkmel og spekesild - og
	selvfølgelig flattbrød var den grunnleggende kosten for gruve-
	arbeiderene, det de tok med seg hjemmefra og opp til gruva.
O - 4.5	I Proviantskrivergården, som var Røros kobberverks
	proviantlager, blir det en presentasjon av gården og dens
	viktige bakgrunn.
O - 4.6	Kulturminnedagen og Husflidsdagen faller på samme dag i
	år. Røros Husflidslag har derfor lagt opp til å finne gode emne-
	tre for å spikke kjøkkenredskaper.
	Spisestedene på Røros markerer Kulturminnedagen med
	forskjellige menyer:
O - 4.7	- Milano presenterer en italiensk meny.
O - 4.8	- Tufta kro presenterer en asiatisk og en kontintal meny.
O - 4.9	- Bodegaen byr på en meksikansk meny.
O - 4.10	- Kaffestova vil dekke eget "Storingsbord" (bord for de
	kondisjonerte på Røros under Kobbeverkets tid.)
O - 4.11	Rørosmuseet byr på:		kl.17.00-19.00
	- Foredrag om brunosten, ved Arne Espelund.
	- Foredrag om sosialhistorisk utvikling innenfor matkultur.
	- Kokebokutstilling.
	Ansvarlig: Matalliansen Røros, Røros Husflidslag, Fortids-
	minneforeningen Den Gamle bergstad, Røros Museums- og
	Historielag og Rørosmuseet.
O - 5	"Mat i gamle dager"	12. sep.	kl.12.00-18.00	Kontaktperson:
	Her byr programmet på:			Per Huseby
	- Matlaging i grop - sammen med fylkesarkeologen.			Tlf.  : 73 85 16 44
	- Stjørna mat. Silderetter fra Stjørna.			Faks: 73 85 15 91
	- Utstilling av bilder og utstyr.
	Sted: Selnes i Rissa kommune
	Ansvarlig: Stjørna Heimbygdslag